НАБОР КОЛЕЦ ДЛЯ ТОРТА (4 РАЗМЕРА 18, 20, 22, 24 см), код 4104622

Кондитерские кольца для выпечки - это незаменимый помощник любого кондитера, как начинающего, так и опытного профессионала. С помощью этой формы вы можете: - испечь корж . Да, да! Идеально подходит для выпечки бисквита прямо на противне в духовке. - обрезать готовый корж (начинку) до нужного размера; - формировать торт (классический или муссовый); - собирать различные салаты и холодные закуски. Основное преимущество использования не разъемных колец - их прочность и не подверженность деформации, благодаря чему коржи получаются всегда идеально ровными. Бисквиты. Готовый бисквит в этой форме получается более ровным и высоким, если сравнивать с обычными разъемными формами. Это самая удобная форма для сборки классических бисквитных тортов. Торт после отстойки и стабилизации будет ровным и красивым. Заморозка начинок. Также я использую данную неразъемную форму для заморозки разных начинок в торт (конфи, кули), предварительно обтянув дно пищевой пленкой. Разъемное кольцо не подойдет для очень жидких начинок . В местах креплений она будет вытекать. Муссовые торты. Для сборки муссовых тортов лучше подойдет цельное кольцо-резак – там точно нигде ничего не убежит.