Артикул: 1144-250
Краткое описание: Жёлтый Бурбон (Yellow Bourbon) – элитный сорт арабики культивируется в Бразилии с 1859 года. Уникальность этого сорта в том, что он не проходил абсолютно никаких процедур скрещивания. Кофе разновидности «Жёлтый бурбон» — прямой потомок первых кофейных зёрен, вывезенных из Эфиопии, то есть арабик типика и бурбон. Кожура ягод кофе «Желтый Бурбон» тоньше, чем у других сортов кофе. За счет этого солнечные лучи воздействуют с большим эффектом на созревающие ягоды и зерно, делая их особенно сладкими. Вкус мякоти влияет на вкус кофейных зёрен, а напиток, приготовленный из Жёлтого Бурбона, отличается настолько выдающимися вкусовыми и ароматическими характеристиками, что эксперты единогласно признают этот сорт одним из самых лучших.
Сорт кофе «Жёлтый Бурбон» в горячем виде отличает сливочный вкус с ягодными оттенками и насыщенный аромат с нотками сладкой халвы.
Способ приготовления: Для приготовления в турках, гейзерных кофеварках и кофемашинах.
География: |
Латинская Америка |
Регион/Ферма: |
Ипанема Истейтс |
Вид кофе: |
Зерновой |
Категория: |
Моносорт |
Сорт кофе: |
Арабика |
Разновидность: |
Бурбон |
Высота произрастания над уровнем моря: |
780-1350 м |
Способ обработки: |
Полумытая |
Степень обжарки: |
Средняя |
Вкус: |
Сливочный шоколад с ягодными нотами |
Аромат: |
Орехово-шоколадный с нотами сладкой халвы |
Тело: |
Плотное, округлое |
Кислотность: |
Средняя |
Баланс: |
Сладости, кислотности и горечи |
Послевкусие: |
Шоколадно-ореховое с пряными нотками, на остывании цитрусовая кислинка |
Рекомендация по приготовлению: |
Гейзерная кофеварка / Кофемашина / Турка |