Сорт настолько порадовал селекционера, который его вывел, что он назвал его в честь «Центра Вина, Еды и Искусств» (COPIA — American Center for Food Wine and the Arts) К сожалению этот центр теперь закрыт, хотя он занимался благим делом — устраивал дегустации вин, вкусных продуктов и помогал художникам.