Кукурузный крахмал нужен для приготовления мороженого, панировки кондитерских изделий, бисквитов, сдобной выпечки, муссовых десертов.Крахмал, как и муку, перед использованием просеивают. Крахмал применяют в производстве мучных кондитерских изделий (печенья, бисквитных тортов, пирожных, кексов) для уменьшения количества клейковины в тесте и снижения степени ее набухаемости. Содержание крахмала в муке может доходить до 70 %. При замешивании теста он набухает, а во время выпечки – клейстеризуется. Обычно используют кукурузный и картофельный крахмал. Он придает тесту рассыпчатость.
Условия хранения: хранить при температуре не выше +20°C при относительной влажности воздуха не выше 75%. Комментарии к товару
|
Собрано 103%
Выкуп № 210
Стоп закупки: 20.06.2025
Мин. сумма выкупа: 1 548 руб.
Орг. сбор: 18,00 %
Каталог обновлен: 04.05.2025
Все в наличии.
Бронирую вечером.
|