Хиросимана — Сладкая Японская Листовая Капуста — 広島菜 — Hiroshimana Cabbage (40 семян)

Хиросимана, в дословном переводе «Зелень Хиросимы», одна из трёх основных квашенных овощей в Японии! В округе Хиросимы её выращивают уже более 500 лет! Размер растения достигает полуметра в диаметре и веса в 3 киллограма! Для таких размеров её нужна плодородная почва и редкая посадка ранней весной или осенью! У неё самая сладкая без остроты зелень из всех восточных капуст, именно поэтому её вкус в квашенном виде превосходит по качеству другие квашенные продукты! И так популярен у хозяек! Молодая зелень для салатов растёт очень быстро, и уже через месяц готова к столу. Хороша для голубцов, солянок, зелёных весенних супов и бутербродов!

Заквасить её так-же очень просто: Промытые вилки солят по вкусу и раскладывают, не разрезая, под гнёт, Через 3 дня промывают, солят заново и снова кладут под гнёт заливая лёгким рассолом по плечики. Так она стоит до готовности в тепле порядка 2 недель! После убирают в холод. Подают как витаминную закуску, укрепляющую здоровье пищеварения!

Всем хороша Хиросимана, жаль что в России её ни у кого совсем нет, хотя теперь думаю будет у многих! Хао Вейко — по японски — Приятного аппетита!

Латинское название: Brassica japonica var. hiroshimana

Статья в Википедии про Хиросиману: ja.wikipedia.org/wiki/Хиросимана